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十三香是什么？
十三香成分：紫叩、砂仁、肉蔻、肉桂、丁香、花椒、大料、小茴香、木香、白芷、三奈、良姜、干姜等。
“十三香”的配比，一般应为：花椒、大茴香各5份，桂皮、三奈、良姜、白芷各2份，其余各1份，然后把它们合在一起，就是“十三香”。分开使用也可，如茴香气味浓烈，用于制作素菜及豆制品最好；
做牛、羊肉用白芷，可去除膻气增加鲜味，使肉质细嫩；熏肉、煮肠用肉桂，可使肉、肠香味浓郁，久食不腻；
氽汤用陈皮和木香，可使气味淡雅而清香；做鱼用三奈和生姜，即能解除鱼腥，又可使鱼酥嫩相宜，香气横溢；熏制鸡、鸭、鹅肉，用肉蔻和丁香，可使熏味独特，嚼时鲜香盈口，满室芬芳。
扩展资料：
十三香第六香：
老艺人的深深遗憾“香”
1986年后，李凤林的几个孩子陆续有了自己的事业，没有一个孩子愿意跟随他做十三香买卖。再后来，孩子们的生意摊子越铺越大，急需人手帮忙打理。李凤林虽然心有不舍，但还是忍痛搁下了自己的十三香买卖，开始为孩子们帮忙。
“十三香”就是指13种各具特色香味的中草药物，包括紫蔻、砂仁、肉蔻、肉桂、丁香、花椒、大料、小茴香、木香、白芷、三奈、良姜、干姜等。 “十三香”的配比，一般应为：花椒、大料各5份，肉桂、三奈、陈皮、良姜、白芷各2份，其余各1份，然后把它们合在一起，就是“十三香”。
分开使用也可，如茴香气味浓烈，用于制作素菜及豆制品最好；做牛、羊肉用白芷，可去除膻气增加鲜味，使肉质细嫩；熏肉、煮肠用肉桂，可使肉、肠香味浓郁，久食不腻；氽汤用陈皮和木香，可使气味淡雅而清香；做鱼用三奈和生姜，即能解除鱼腥，又可使鱼酥嫩相宜，香气横溢；熏制鸡、鸭、鹅肉，用肉蔻和丁香，可使熏味独特，嚼时鲜香盈口，满室芬芳。 制作“十三香”时原料必须充分晒干或烘干，粉碎过筛，而且越细越好。每种原料应该单独粉碎，分别存放，最好将其装在无毒无异味的食用塑料袋内，以防香料“回潮”或走味儿。使用时并非用量越多越好，一定要适量，因为桂皮、丁香、茴香、生姜以及胡椒等料，它们虽然属于天然调味品，但如果用量过度，同样具有一定的副作用乃至毒性和诱变性，所以使用时应以“宁少勿多”为宜。
求推荐校园文？
题名《一道数学题》
整理人:爸爸
正文:昨天，爸爸教我解题“被除数、除数、商和是55，被除数除以除数商是7，被除数除数是多少”。
我用55÷7开始计算。虽然这两个数没关系，我就这样写。
爸爸给我讲了几次正确做法，我一直不明白，他用6÷3=2解释，我问他写(11-2)÷3=3，再写成11-2-3=6，然后写6÷3=2。这么啰嗦干吗。他说11-2-3=6中的3和6÷3=2中的3不一样。我问他为什么不一样，他说11-2-3中的3是第一句和里的差，6÷3=2是商里的因数。我说这有什么区别，不都是3吗？他说话可以这么说，心里要明白！我表示不明白！他揍了我。我表示不服，埋怨他讲的复杂，一定是讲错了。他又揍我说他比老师聪明。我表示不相信，嘴上赶快承认。
最后又问了一句，这个例子和原题什么关系？他又进入发怒状态。
算了，明天问老师。
到此，以上就是小编对于快牛厨房用品的问题就介绍到这了，希望介绍关于快牛厨房用品的2点解答对大家有用。
