大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于厨房用品竹筛的问题,于是小编就整理了2个相关介绍厨房用品竹筛的解答,让我们一起看看吧。
莴笋怎么脱水最快?
1 使用离心机脱水是最快的方法。
2 因为离心机可以利用离心力将莴笋中多余的水分快速分离出来,效率很高。
3 如果没有离心机,也可以将莴笋切成薄片,用清水冲洗后放入风干机中进行脱水,或者用厨房纸巾将莴笋擦干,然后放入冰箱中冷藏1-2小时,待表面水分蒸发后再取出即可。
但这些方法的脱水效率较低,需要更多的时间和耐心。
莴笋脱水一般经过以下几个过程:
1)步骤一:去箨挑选
新鲜莴笋笋先用利刀切去竹笋尾部老化部分,剥去外壳,并剔除死笋、病虫害笋、变质笋,进行清洗后,对半切开。
2)步骤二:蒸煮漂洗
将清洗处理好的笋体放入垫有篾圈垫的连锅木甑中,再加水用猛火煮2~3小时即可,标准为笋肉由白色变为玉白色,笋体变软,可在竹笋节间插入铁钎进行检验。
白萝卜怎么做成萝卜干?
食材用料
萝卜干500克,盐1勺,糖2勺,辣椒面适量,花椒面(或五香粉)适量,白酒少量
做法步骤:
1
萝卜切片或条晒半干。我晒了2个太阳,切的片薄
2
晒好后的萝卜干淘洗几道后挤干水份
3
放入竹筛内,剪短后放阴凉通风处凉干水份
4
首先把萝卜清洗一下,削掉萝卜根,然后把萝卜表面的一些根须全部削掉,不用去萝卜皮,本身萝卜皮也是很有营养的,然后把它从中间切开,再改刀切成1cm左右的长条。
②接下来就把萝卜放入一个大盆中,撒上适量的盐,盐一定要多放一些,保证每一根萝卜都沾染上盐分,然后腌制三个小时左右,充分的把萝卜里面的水分腌制出来,加入这一步之后能够使萝卜变得更加清脆爽口。
③腌好的萝卜把它均匀的摊放到一个筛子里,放在有太阳的地方,让它晒干,把表面的盐分和水分全部都蒸发掉,大概需要2-3天的时间。
④萝卜干晾晒好了之后用手掰一下,非常的软,而且咬一口下去很脆爽,这时把它收起来,在锅中加热,然后放入准备好的辣椒面,花椒面和五香粉搅拌均匀,把它干炒出来香气。
⑤再把晾晒好的萝卜干放入调料中翻拌均匀,让每一根萝卜干都沾上香料,这时就可以出锅了,冷凉一些,把它放在冰箱里面冷藏即可。
1、青萝卜清洗干净,无需去皮,先切成厚片,再切成均匀的条状。
2、放到干净盆中加1勺食盐揉搓后,(主要是杀水,不用密封,放盆里就可以,粗盐或细盐均可,最好戴上手套多抓几下,使盐更均匀入味,盐不要放太多,太咸不好吃)
3、放到通风的工具中在太阳底下晒到萝卜卷曲,用手摸还有弹性时,就可以收起来储存了,随吃随取(连续晴天的话,萝卜干2-3天就晒成了。)
【自制五香萝卜干】
【原料】:青萝卜3根、白萝卜1根、食用盐、五香粉、辣椒面、白酒、生抽酱油、香醋、香油、白砂糖;
【食谱制作过程】:
步骤1:青萝卜和白萝卜洗净切成粗条状;
步骤2:把切好的萝卜条放到一个容器里,再倒入盐,拌均匀,腌制约5小时以上;
步骤4:暖气片擦干净,表面铺上厨房纸,再把腌过的萝卜条铺在厨房纸上烘一晚,没有暖气的话就在阳台或太阳下晾晒,或者用果干机烘干也可以;
步骤5:萝卜晾干了,烧一锅开水,把晾好的萝卜放进去,煮1分钟,捞了来,沥水;
步骤6:把控去水分的萝卜干放到小盆里,再放上辣椒面、五香粉,倒入一小杯白酒,如果感觉盐味淡,还可以再加点食用盐;
步骤7:手上戴上一次性厨房手套,把萝卜干和调味料抓均匀,可以适当地搓揉一会儿,让每根萝卜干都均匀的裹上调味料;至于五香粉、辣椒面用量多少,请根据自已的口味来决定,每个人口味不同,所以没有标准;
到此,以上就是小编对于厨房用品竹筛的问题就介绍到这了,希望介绍关于厨房用品竹筛的2点解答对大家有用。