大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于宣威厨房用品的问题，于是小编就整理了2个相关介绍宣威厨房用品的解答，让我们一起看看吧。
以地方命名的物品？
口蘑:是蒙古草原野生食材,因为在河北张家口集中出售而得名。
河粉:全名是沙河粉,它产自广州沙河镇。
云腿:它产自云南宣威。
宣纸:产自安徽宣城。
尤其是那些地名成分只保留一个字的,比起道口烧鸡、金华火腿、扬州炒饭、大理石等等,隐蔽性特别强。
云南宣威的“土八碗”是哪八种菜？都有哪些特色？
历来宣威人宴席安排桌菜包括“四冷晕”，“四炒盘”，“土八碗”，干碟和一“莱”一汤。
一，四冷荤：凉猪头，凉猪肚，凉猪肝片，和火腿凉片四样拼揍成一大盘，又叫“拼盘”。后来又加上牛肉凉片，凉胡罗卜丝等。二，四炒盘：小炒猪肉，小炒牛内肉，炒鸡杂，炒腰花。三，八大碗，即土八碗。都是扣莱，荤素相间。先把菜品置于土碗中，摆放整齐，覆面放莱底垫，一般是胡罗卜丝，地（树）葫子，黄豆腐丝作底垫，然后放在蒸锅内蒸熟，再用磁碗扣上翻拤倒进磁碗内，这又叫扣莱。浇上汤，送上餐桌，这就是“土八碗”。之所以叫“土”八碗，是因为用土碗扣蒸不至损伤餐具，再者都是家物所出，习惯叫“土八碗”。土八碗一般由扣***芯，韮菜根，扣百合，扣南瓜，阉莱肉，扣鸡，扣蛋卷以及粉蒸肉八样。有时也会另选其它食材。四，一“莱”：这“莱”又叫兰菜。其实就是八宝粥。五，一汤：这汤用绿菜和南瓜蔚成。清亮可口。这样的宴席春节年夜饭家宴和红喜事婚宴多是如此配置上桌。宣威人俗成“八大碗”，其实远不止八样。随着生活水平的提升，家宴也越来裁丰盛，菜品逐渐翻新样。
云南宣威的“土八碗”，其实就是八碗扣菜。旧时是宣威人逢年过节，办红白喜事时宴请宾客吃的宴席，食材不需要固定，但一定讲求就地取材，荤素搭配。
最经典的宣威土八碗，包括了墩子肉、酥肉团团、小炒肉、宣威火腿，这几样基本是固定的。
另外的菜豆花、韭菜根、豆面条、黄豆腐、紫洋芋和腌菜拌粉丝这些素菜，则是根据时令来调整，但用土碗来“扣“是不可少的。扣菜的碗也比较讲究，选用“土碗”来放扣菜。
云南宣威的“土八碗”，传承千年历史悠久，特色鲜明又美味非凡
中国自古以来就美食众多，宣威号称入滇锁钥，自秦国开五尺道以来，商贾和军队都要从此道行走，途径宣威，给宣威带来了繁荣昌盛。宣威特色美食众多，来往客商都对其赞不绝口，名声一时无两。其中要数“宣威火腿”和“宣威土八碗”最是出名。
今天咱们就来说说宣威的“土八碗”。所谓土八碗，就是八道扣菜，这要从旧时宣威的传统说起。古时宣威人非常注重节日和仪式，逢年过节，娶亲办丧，宣威都要大办宴席，吃的就是土八碗，并且一直流传至今，如今已经形成了一种特色美食文化。
宣威土八碗非常讲究，荤素搭配合理，不同时节还有不同的对应菜品，并不固定。其中有八道菜最是常见，分别为：扣***、扣蛋卷、扣蹄膀、扣百合、扣墩子肉、扣南瓜、扣八宝、扣腌菜肉。这八道扣菜堪称经典，四荤四素，一起上座香气四溢，令人不觉间食欲大开。
旧时宣威并不富裕，吃的都是土猪肉，猪肉也做出了各种各样的美食。现如今大家都富裕起来，土八碗的种类更加丰富，扣千张肉、扣韭菜根、扣豆芽、扣洋芋皮、扣酸菜肉，这些都是必不可少的美食，逢年过节，宣威人还都会选择自己爱吃的八道菜，做成土八碗。
到此，以上就是小编对于宣威厨房用品的问题就介绍到这了，希望介绍关于宣威厨房用品的2点解答对大家有用。
