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东北农村办事情后，都收集剩下的菜拿家吃，卫生吗？怎么处理！
农北农村办事情后，都收集剩下的菜拿家吃，卫生吗？怎么处理？
民以食为天，在那个吃不饱的特殊年代，能吃饱是主要矛盾，卫不卫生已经不重要了。
题主所说的这种情况，应该不只是东北，南方地区也应如此，记得在上世纪60、70年代的时候，如果谁家娶媳妇办喜事，是很难收到集到剩菜的，因为那时候很多农民都吃不饱，坐席的时候，是上一个菜光一个菜，根本不给你“打包的机会”，那时候如果大人坐席能给小孩子拿回几个“肉丸子”来，那简直就是“飞来的幸福”；
从80年代到本世纪初，由于改革开放，大家的生活水平提高了，农村办事情的时候，有些菜就吃不了了，但是，一来大家还并不富裕，从节约角度出发打包带走也是常有的事；二来毕竟“坐席”的菜要比家里的菜更有滋味，带回家后，经过高温加热之后，再继续食用。当然，这样做肯定是不卫生，会有些疾病被传染，可是由于有部分人健康观念的不够，卫不卫生也就不重要了。
最近几年，由于当下的农村相对来讲更加富裕了，再加上大家的健康观念更强一些，鸡鸭鱼肉哪家平常日子里都能吃得到，所以对谁家办事坐席已经不“感冒”了，甚至有些随了份子，吃几口就走，只有主人家会把剩下的菜品挑没怎么动筷子的，或者没汤没水的如干果、干炸类的菜品打包拿走，余下的也都不要了。
可以说，农村办事情后，剩菜打包拿走这件事是农村经济发展的缩影，同时也赋予了一些乡村文化的内涵，比如有的拿点菜回去，可能是让家里人也沾沾喜气，有时主人家特意给有些特殊的客人拿点菜回去，给没有到现场的老人吃，也是对客人家的一种尊重
这个问题其实不仅仅东北农村有，其实全国各地农村都有，城里人也不例外。
我是浙江人，也没有机会去北方农村吃洒席。不过，在本地一年最少也要吃上个七八回，有的年份亲戚办喜事多的，要吃上十几回酒席，光随礼都要近万元，一年打工积存的钱都吃喜酒吃掉了。
一、过去农村穷，随礼轻，酒席上几乎没有剩菜，也没有人会带剩菜。
在我们这里农村，过去因为穷，随礼轻，所以酒席上的一般都是农家菜,像海鲜、卤制品 、牛肉、羊肉等几乎没有,吃酒席主要是喝酒、猜拳。一场酒席下来，根本没有什么剩菜，即使有客人也不会随便带走。因为主人家还用得,远方的亲戚朋友第二天第三天还要吃,能节省就尽量节省。毕竞农村办喜事摆酒席都不容易，大多数农村人都是借钱办喜事的多。
二、随礼高了，酒席上菜好了，剩菜也就多了，酒席上带剩菜形成风气。
要说农村摆酒席带剩菜，还要从2000年说起。那时农村随礼已经50元涨到了100元，酒席上也有了海鲜和卤制品 ，牛肉、羊肉、烤鸡、卤鸭样样都有，水果糖果一摆一桌酒席不少于24个菜。
这个时候的吃酒席，客人不再像过去那样划拳喝酒，有的客人甚至连饭都不吃。所以，酒席上会有吃不完的剩菜。按理说，吃不完也应该由主人家来收拾剩菜。可是，随着酒席风气的转变，大家都形成了带剩菜的风俗习惯。主人家也不会说什么，更多的是赞同大家这样做，毕竞这么好菜吃不了倒掉太可惜了。
至于，剩菜卫不卫生？我想凡是来吃酒席的人都是身体健康的人，而且相互都熟悉认识，谁有病谁没病大家都一目了然，否则也不会坐到一个桌子上。
三、农村酒席上带剩菜的人毕竞是少数，不过，剩菜还是很卫生的。
不过，酒席带剩菜也不是说***都会带，毕竞是极少数一部分人。像年轻后生美女，酒席再多的剩菜也不会带，还有一些讲干净卫生的人，有品位的人，当官的，都不会带。凡是带剩菜的人都是些家里条件不好的老年人居多，爱贪小便宜，有的是带回家给老伴吃的，也有的带回家给孙子孙女吃的。总的一句话，凡是喜欢酒席上带剩菜的人，他或她应该是一个很节俭的，至于卫生不卫生，有的吃就是好，反正剩菜吃不死人，有的带白不带，大家说是不是这么一回事？@老娘舅说事
谢谢你的邀请，至于收剩菜这种事情，地方不一样，做事的风格也不一样了，像我们这里办酒席的话如果是吃过了剩下的，一般都不要的，除非做多了没动过的，就会拿回家，用保鲜袋装好放冰箱里面，既使这样也不能时间太长，因为毕竟是熟食，时间长了就会变质，吃了对人的身体不好的，当然这些只是我个人的看法，因为我这边一般都是这样做的，别的地方不知道怎样做的，希望广大的友友们说出您们宝贵的意见，也希望大家一起讨论，谢谢！
我就居住在东北的海滨城市，我们这里不论城市还是农村，只要举办酒席都有剩菜打包的习惯。只不过城里跟农村有点区别:
- 城市的酒席主要是婚宴，一般都是自己家人打包，然后分给自家不嫌弃的亲戚。
- 农村的酒席一般参加酒席的人，都会自带食品袋，然后把酒席上没有吃完的菜品***都会分点。这个主要以中年妇女为主，有时候菜一上桌还没有动筷大家就给分食殆尽。
东北农村办事情后，都收集剩下的菜拿家吃，卫生吗？怎么处理？
一，这是勤俭节约的传统
- 虽然现在生活水平提高了，但是不论哪里的人勤俭节约是美德。收集办事情的剩菜，这个不光东北的农村有，全国各地给我感觉都一样。而且因为这剩菜还出了专有名词“折箩”，这个词好像不是出自东北吧？所以题主的提问好像有失偏颇，因为不光东北的农村这么干。
二，剩菜收集卫不卫生
- 现在全国都提倡“光盘行动”，不管哪里的人，吃不完的饭菜打包是很正常的事。而且打包的饭菜都是自己和亲朋食用的，有些也就动了几筷子。如果怕不卫生，那么就不要出去聚餐了!因为现在聚餐不都是大家你一筷子我一筷子的食用吗？
- 剩菜也不是无选择的打包，打包的剩菜一般都是以熏卤、油炸、馏炒为主，而且基本都是荤菜类菜品。青菜和汤菜打包的很少，还有就是凉拌的青菜也基本无人打包。这类菜都经过高温烹煮杀菌，食用时会再次加热杀菌，所以卫生情况是没有问题的。
- 其实办事情收集的剩菜，就跟我们自家年节时剩下的菜一样，都会冻在冰箱里然后慢慢消化。只要食材制作时是新鲜的，那么这些剩菜就没有什么问题。
三，收集回来的剩菜如何处理
- 收集的剩菜应该主要以荤菜为主，青菜类就不要收集了，因为隔夜的青菜经过再次加工后会损失叶绿素和维C，而且容易产生亚硝酸盐超标。
- 收集回来的剩菜在食用前，一定要进行二次加热，通过高温的蒸煮来杀菌。对于一些勾芡和挂糊的菜品，可以清洗后再回锅烹制，这样吃起来放心、安心。
- 如果剩菜闻起来有异味，或者用手摸起来发粘，那么要果断的丢弃不要食用以免对身体造成伤害。
- 还有一部分剩菜因为农村家里都养有猫狗等，可以用来喂食它们。不论什么样的食物，在农村都有它的去处，如果浪费那是可耻的。
其实不论农村还是城市，不论东北还是全国其它地方，人们都对食物有着天然的敬畏。没有什么地方会把剩下的好好的菜随意丢弃的，收集办事情的剩菜，也不光是东北农村独有的。
到此，以上就是小编对于怀来厨房用品的问题就介绍到这了，希望介绍关于怀来厨房用品的1点解答对大家有用。
